Pomalu se nám blíží léto, takže nastává nejlepší období pro vaření lehkých, snadno stravitelných jídel. Připrav si stir-fry podle našeho receptu a užij si rychlý, zdravý a chuťově nesmírně bohatý oběd.
Na 2 porce budeš potřebovat tyto ingredience:
- chilli omáčku Mango Madness
- 2 kuřecí stehenní řízky, ve vegan verzi lze nahradit cca 200g balením tofu
- cca 200 g rýžových nudlí
- 1 střední mrkev
- 1 cibule
- 1 menší brokolice
- 2 jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- zázvor (zhruba stejně jako česneku)
- kvalitní sójovou omáčku
- hrst drcených arašídů nebo sezamových semínek (lze vynechat)
- klíčky (lze vynechat)
Postup přípravy stir-fry s rýžovými nudlemi:
Uvař nudle podle návodu, sceď, propláchni studenou vodou a nech odpočívat.
Mezitím nakrájej zeleninu na tenká půlkolečka nebo hranolky, zázvor a česnek najemno, brokolici na drobné růžičky.
Maso nebo tofu (nejlepší je dopředu marinované ve směsi česneku, zázvoru a sójové omáčky) nakrájej na nudličky, poté jej osmaž na oleji. Pak ho vyjmi a nech odpočinout.
Na stejnou pánev (ideálně wok) dej zázvor a česnek. Nastav silný plamen a neustále míchej. Postupně přidávej mrkev, pak cibuli a brokolici.
Po chvíli přidej uvařené nudle a podlej cca 5 cl vody s vrchovatou lžicí Mango Madness.
Vrať maso do pánve a dochuť sójovou omáčkou.
Na úplný závěr přidej jarní cibulku a drcené arašídy / sezam.
Jednotlivé porce ještě můžeš ozdobit klíčky.
Mango Madness si objednej tady.